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Forget Me Not!

My name is Yong_liang, and my Christian name is Eric. You may call me Eric or Yong_liang. I am a new blogger, this blog was made by myself. Drop your comments if you like or dislike. Your likeness makes me happy; your dislikness encourages me to do better. Forgive me.

知多一點點 (More about)
Posted:Aug 23, 2010 4:36 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
6405 Views

Christ (基督)
• It is the title given to Jesus, now used as a part of Jesus Christ or as an alternative to his name.
• 基督,是加於耶穌的頭銜,現與祂的名連用或互用。
• Christ = the anointed One.
• 基督就是『受膏者』。

To anoint (受膏)
• It is to apply oil or ointment to somebody as King, Leader, or Commander, especially in a religious ceremony.
• 『受膏』是將油塗在某人身上膏立他為君王、領袖、統帥。用在宗教儀式中,是膏立某人為教主。

Christian (基督徒)
• It is the person believing in the Christian religion.
• 基督徒指那些相信及接受基督信仰的人。

Christianity (基督教教義)
• It is the Christian faith or religion for somebody being with Christian character.
• 基督教教義是基督教信念,付予成為基督名下的人,有着基督的性格。

Christian Name (教名)
• It is the name given at baptism.
• 教名是在施洗受浸禮時所取的名字。
• 參考例子:使徒保羅 (Paul) 原名掃羅 (Saul),擁有羅馬公民身份,是猶太教的中堅分子,曾經迫害基督徒;他後來認罪悔改、回轉信主,成為基督的使徒,受命往外邦人傳福音,主耶穌給他取名叫保羅。保羅不付所託,不計較個人得失,將生死置諸度外、不惜以身殉道,忠心奉獻、完全任務,最終為主殉道。
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基督紀元 (Christian era)
Posted:Aug 23, 2010 4:34 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
6693 Views

Before Christ (主前、西元前、公元前)
• It is the number of years before the birth of Christ.
• 它的簡寫是B.C.,指耶穌降生以前。
• 例子:220 B.C. 指——主前220年,西元前220年,公元前220年。

Anno Domini (主後、西元、公元)
• It is the number of years after the birth of our Lord, Jesus.
• 它是拉丁文 (Latin),簡寫A.D.,指耶穌降生以後。
• 例子:618 A.D. 指——主後618 年,西元618 年,公元618年。

Christian era (基督紀元)
• It is the time, reckoned from the birth of Jesus.
• 自耶穌降生開始計算。由於人的測算、推算、計算、驗算過程中,未能預計種種錯誤和謬誤,耶穌的出生年份應為:主前4年。若果今年是2010年,則主耶穌已降生2014年了。
• 基督紀元廣泛被西方國家採用,又稱『西曆紀元』(西元、西曆)。
• 十九世紀以來,東西方交往頻繁,這個『西曆紀元』逐漸被世界各國 (包括中國) 接納,改稱『公曆紀元』(公元、公曆)。
• 統一使用『公曆紀元』,世界各國感到方便。現今往來文書,已省去『A.D.』、『公元』、『公曆』此等字。
• 雖然世界各國使用來自『基督紀元』的『公曆紀元』,部份地區會保留特獨的紀元,例子:中國台灣省。2011年,指——民國100年。
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油條、油炸鬼的起源 (The origin of deep-fried broad rod)
Posted:Aug 9, 2010 5:19 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
8482 Views


油炸鬼的最原先的叫法是[油炸桧]。这种民间小食最先出现在江苏、浙江一带地区, 油炸桧最先在杭州市出现及流行: 据说在南宋 (公元1127–1279 年) 宋高宗绍兴11年 (公元1142年), 抗金名将岳飞、子岳云、部属张宪, 三人被当权奸相秦桧及其夫人王氏, 设下奸计陷害 (拥兵、谋反), 以[莫须有]罪名毒死岳飞于临安城 (今杭州市) 大理寺风波亭内, 处斩岳云、张宪。秦桧指岳飞有夺取帝位的野心,莫须有罪名指控: 岳飞有谋反的动机、岳飞有拥兵自立为王的意图, 在缺乏真凭实据、人证物证, 只凭动机、意图, 片面之辞就定岳飞死罪, 不合情理。[莫须有]的原意是[难道没有], 现在渐渐被曲解为: [不必要有] 的意思。

岳飞 (公元1103 – 1142年), 字鹏举, 相州汤阴人 (今河南省安阳市汤阴县)。他是中国历史上著名的民族英雄、抗金名将, 19岁从军扺抗辽国入侵, 他率领的军队被称为 [岳家军], 直捣黄龙、朱仙镇。 岳飞的著作有[满江红], 写出壮志未酬的悲愤心情, 他的爱国情懐深受人民敬仰。岳飞死时只有39岁。

岳云 (公元1119 – 1142 年), 字应祥, 岳飞子。他自小从军, 12岁跟从父親部属张宪, 以骁勇善战闻名, 战功卓著。宋高宗赵构下十二道金牌召回岳飞, 岳云心知不妙, 只可惜岳飞服从王命班师回朝, 他无奈地追随回朝, 回来后被指控 [拥兵、谋反] 遭到逮捕、软禁, 在大理寺风波亭内, 与张宪一起被处斩。岳云死时只有23岁。

张宪 (公元 ????–1142年), 出生年份不详, 四川人。他是岳飞的部属, 自小习文练武, 在岳飞麾下, 战功彪炳, 甚得岳飞赏识, 以功授副都统制 (战区指挥部副指战员)。奸相秦桧及夫人设下奸计誘使岳云写信给张宪, [合谋发动兵变], 张宪因此被捕入狱。他被指控 [拥兵、谋反], 在大理寺风波亭内, 与岳云一起被处斩。

据说岳飞被谋害后, 临安城 (南宋王朝首都) 的人民十分愤慨, 平民百姓痛恨秦桧祸国殃民。有一对做早点的小贩夫妇气愤难平, 就用面粉搓成两个人形、有手有脚的面粉公仔, 背对背粘在一起, 当做秦桧夫妇, 放入油锅里去炸, 说: [油炸桧!] 围观的人群纷纷叫好,油炸桧迅速在临安城流行起来, 寓意秦桧夫妇二人死后落到地狱, 做鬼也要给滚油猛炸, 成为真真正正的[油炸桧]。

由于[油炸桧]甚受临安城人民欢迎, 人人争相仿效制造。但是揑成人形、有手有脚的面粉公仔制造工序烦多, 为了减省时间、加快制造/生产, 后来的油炸桧便不再有手有脚、也不再揑成人的形像, 只做两个面粉条, 压在一起放入油锅里炸, 这就是今日油條的形状。

无手无脚、无头的[油炸桧]竟然受到人民欢迎, 寓意害死忠臣岳飞的秦桧夫妇应有此报。这个模样的[油炸桧]一直向南北地区传开。油炸桧到了苏州、无钖之后, 由于地区方言关系, 桧(Hui)和鬼(Gui)的发音相同, 因此[油炸桧]与[油炸鬼]相通。其实, 油炸桧的叫法会直接引起朝廷的注意, 转而叫[油炸鬼]就避开了当权奸相秦桧的忌讳。

上刀山、下油锅, 是中国人所能想象在阴间里的酷刑, [油炸桧]是当年杭州市人民的泄愤方式, 最早期的[油炸桧]形像似人, 有二手二足, 由于南宋人民极度憎恨秦桧夫妇所作所为, 后来的油炸桧借意去手去脚, 用滚油猛火炸之, 成为今日的油条。
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油條的做法 (The making of deep-fried broad rod)
Posted:Aug 9, 2010 5:17 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
7389 Views


我喜爱的早点有: 豆浆 (Soybean Milk) 及油条 (Deep-fried broad rod)。油条, 是一种油炸面粉团的小食, 制作方法如下:

1. 材料: 高筯面粉、泡打粉、食用糗粉、精盐、鸡疍、温水。
2. 造法: 将面粉、精盐、泡打粉、食用糗粉、鸡疍放入盆内, 加温水搅拌溶化成乳状/雪花状, 揣捣使其成为光滑有弹力的面团, 用温布把面团盖好, 闲置约三十分钟后, 再揣捣一次, 如是者做3至4次, 使面团达到柔顺。
3. 取一小面团放在台板上, 把小块面团拉长, 再用刀刴成两条, 将两面条揑在一起压实, 双手轻揑两端, 拉成长条放入油锅中, 炸至面条涨起、色泽成金黄, 形像似一条长骨头就可以了。
4. 油条, 外酥内松软, 色泽金黄, 老少皆宜, 但不能多吃。
5. 油条、油炸鬼是最普遍的叫法, 它还有其它名称: 油炸檜、炸面, 油炸果条。它的意思指 [用油炸的面粉条], 就是广府人所说的炸面。
6. 油炸鬼传到广东、广西的粤语地区, 但广府人嫌[油炸鬼]的叫法不吉利, 于是恢愎最原先的叫法: 油炸面条, 即炸面。
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人生有几多个十年? (How many decades will you have in your life?)
Posted:Aug 9, 2010 5:14 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
8262 Views


香港有一间电视台的剧集, 出现一句如标题的对白: “人生有几多个十年?” 而这句说话立即在香港各区域流行起来, 成为人们茶余饭后讨论的议题, 发人深省。我们要如何理解这句说话呢?

关于人的寿命, 旧约圣经记载: 一般人有七十岁, 强壮的人可达到八十岁。我认为, 可以这样解读那句对白: 人的平均年龄为七十五岁, 一般五岁以上的儿童才有较为完整的记忆, 扣除人在五岁前的 [空白记忆], 因此人的一生记忆总共有七个十年。

关于数字七、十, 新/旧约圣经谕为完美的数字, 例如: 七个教会、十诫。倘若上帝愿意, 每个人应该有七个十年, 如何渡过这七个十年才不枉此生? 如何善用时间, 才不会浪费上帝给你的七个十年?

我认为, 每一天都要活得精彩、活得有价值、活得有意义, 才不会浪费人生。如何活得精彩、有价值、有意义呢? 就是要认识自己、了解自己, 努力为自己寻找自己的角色 (role play) 和清楚自己的定位 (positioning)。努力装备自己, 定立自己在人生路途上每一阶段的角色, 时常喜乐欢笑、每天饭餐前感恩、每晚临睡前乞求上主宽恕, 求上主与你同行人生路。

这七个十年的人生路, 是一条漫长的苦路, 是一条不容易走的路, 人要经歴许多的风雨, 例如在学业、亲情、事业、爱情、健康、生活各方面上。 这令我想起一首老歌的部份歌词: 『漫长风雨夜, 等待到天明; 风飘飘、雨难停, 长夜漫漫倍凄清。』

人生空虚, 在这七十年的日子里, 你如何编写你自己的人生乐章呢?
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写给邓小姐的信 (Letter to Ms Stella DENG)
Posted:Aug 9, 2010 5:03 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
6486 Views


Stella,

今天下午真的很高兴及愉快, 能与妳一起喝下午茶是赏心乐事的。

下午茶叙虽然只是短短的二小时半, 天南地北, 我们无所不谈: 从家庭、事业、工作、社会民生、上海与香港、中港两地生活/工作情况、电视剧集、公务员、生活与健康、娱乐、旅游、房屋、婚姻、教会、福音、中文圣经、补习、朗诵比赛、香港交通、中港两地租房的遭遇、房署的公屋政策与居屋、银行的房贷情况, 内容丰富、多姿多采。

在茶叙差不多完结时, 我拿出一个电子血压计量度血压, 妳问了我一个问题: [为什么要量度血压? 是不是健康有问题?] 非也, 健康无问题, 谢谢关心。人到中年, 有必要经常量度血压, 避免患上高血压病, 我回答说: [为了健康, 要量度血压及做记录, 血压正常就要感恩, 我也为妳量度血压。] 现在觉得有必要作出解释, 让妳和其它人明白量度血压的行为。

不正常血压会引致多种疾病, 对于我们现代人来说, 高血压是众多血压病中最为常见的, 而引致高血压病的原因甚多: 食盐过量、暴饮暴食、吸烟、缺乏运动、肥胖、疲劳、情绪抑压。为了健康着想, 要注意自己的饮食, 并且不定时检查血压状况, 这是十分重要的。

如何量度血压? 当然使用电子血压计最为方便: 将左手食指穿入环状感应器内, 左手及左手食指肌肉完全放松, 用右手拿着血压计, 坐在椅上, 将感应环固定在对正心脏同样高度的位置, 保持姿势直至整个量度过程完成为止。按下 [始动开关] 量度血压, 你会感觉到左手食指有血脉跳动, 完成后, 血压计会显示你的最高血压 (上压) 和 最低血压 (下压) 。

在一般正常情况下, 人的上压要少于 140 mmHg, 下压要少于 90 mmHg。 mmHg 的中文意思是 [毫米汞柱], 它是血压的量度单位; 如果高于这两个数字, 表示你的血压进入边缘情况, 要加倍留意。
Stella, 妳认为自己的血压偏低, 量度后显示为正常情况。 事实上, 患上高血压的人要比患上低血压的人为多。有一些电子血压计也会显示心跳数字, 作为参考用途。

若果妳对自己的血压有任何疑问, 还是向妳的家庭医生查询。

祝健康快乐!
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希臘 (Greece)
Posted:Aug 9, 2010 4:42 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
6940 Views

朋友問了一個有益及有建設性的問題,關於希臘 (Greece) 這個古老的國家。希臘,諧音 "嬉立" (廣東話)。

朋友說:「希臘,英文是 Greece,古希臘就是 Ancient Greece。它的廣東拼音是 Hei-lap而普通話拼音是Xi-la,實在無法明白 Greece 怎會音譯成『希臘』,你知道原因嗎?」

我答:「當然知道啦!」朋友追問:「那麽,請快說出來。」我說:「不用急,中文『希臘』與英文『Greece』是沒有任何關連的。」朋友感到奇怪,他說:「願聞其詳。」

中文『希臘』從外語音譯而來,但並非從英語,而是從拉丁語 (Latin)。『希臘』的拉丁文是『Hellas』,發音接近廣東音 Hei-lap ,因此把這個古老國家稱為『希臘』。

許多香港人把『希臘』(音Hei-lap) 讀成『希擸』(音Hei-lip) ,這是絕對錯誤的。至於普通話,只是跟從廣東音譯,見字讀字,拼音 Xi-la,與英文『Greece』扯不上關係。

許多人早就對中文『希臘』和英文『Greece』產生許多誤會,若果大家清楚知道『希臘』音譯自『Hellas』,就不會摸不着頭腦,而香港人亦不會讀錯人家的國名呢!
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常見問題 (Frequently Asked Questions)
Posted:Aug 9, 2010 4:37 am
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
6082 Views


以下是一些常見問題——關於上帝的公義:
• 為甚麽上帝任由罪惡橫行霸道,不予干涉呢?
• 為甚麽上帝不使邪惡的人即時受刑罰?呆等甚麽?
• 為甚麽上帝竟使壞人享長壽?而好人短命,多麽的不公道?
• 上帝容忍逞兇行惡的人要到幾時?
• 上帝施行的公義在那裏彰顯?

聖經給你的答案:
• 上帝是萬有的管治者,是永遠公義的主,在祂定的時間,依祂的方法刑罰邪惡的人。上帝有權決定作祂認為對的事。祂的力量遍全球,即使世人不認識祂,也改變不了祂的決定。上帝決定的事 (審判) 一定到來。
• 上帝按各人的罪債報應人、懲罰人。時候到了,惡人、壞人一律要受刑罰。在上帝還未施行刑罰前,各人沒有選擇,只能安靜等候災難的臨到。人憑信心等待,信賴公義的上帝,活在信心中,必可見證正義的彰顯。
• 上帝慈愛,不輕易發怒,『不以有罪的為無罪』。祂不會放過殘忍無道的人。一切崇尚暴力、製造恐怖及行邪惡的人必自招滅亡。地震、風暴、海嘯、山火、雷擊、洪水、雪災、乾旱、泥石流、瘟疫、火山爆發,顯現上帝的忿怒。
• 在日常生活中把上帝放在首位,這樣才能得到祂賜的福祉。相信上帝而又完全倚靠祂的人,在遭遇見任何事時都不用害怕,必得到祂的看顧和保護。
• 上帝向一切屬祂的人重申祂的保證:人若不遵守祂的教導,會受到應得的刑罰。上帝藉異象將祂的旨意啟示給人,有警告、有祝福。異象不是夢,是人在完全清醒時見到的景象。
• 心目中沒有上帝,只求名利、不理他人死活的人必招致災禍。人的私慾永難滿足,貪婪、掠奪、橫行霸道、拜偶像,這一切都是罪。拜偶像是靈性上的淫亂,上帝施行公義,為地上帶來永久和平。人類的歴史發展在上帝手中,祂的審判必來臨。
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了解你的血压 (Know more about blood pressure)
Posted:Jul 30, 2010 10:16 pm
Last Updated:Aug 9, 2010 4:30 am
8444 Views


1. 血压 (Blood Pressure) 是血液流经动脉 (Artery) 时,动脉血管所承受的压力。

2. 心脏收缩,输出血液时的压力,称为收缩期血压 (Systolic Blood Pressure) — 最高血压 —『上压』。

3. 心脏舒张,血液回流心脏时的压力,称为舒张期血压 (Diastolic Blood Pressure) — 最低血压 —『下压』。

4. 高血压是各种人类疾病之中最为普遍的血压病。高血压引致的疾病,有大脑中风、心脏病。

5. 高血压分为两种 :
(a) 真性高血压 — 在没有特殊原因或其它疾病的情况下产生。
(b) 征状性高血压 — 由肾病或内分泌失调引起。

6. 在所有高血压病患者当中,「真性高血压」病患者,由遗传产生。患了「征状性高血压」的病人,必需及早医治能引发高血压的疾病,例如 : 肾病。

7. 引致高血压的原因甚多,包括 : 吸烟、肥胖、疲劳、暴饮暴食、缺乏运动、情绪紧张。为了健康着想,有必要定时检查血压情况。

8. 情绪紧张引致高血压。在医院、医务所、诊所、化验所量度血压,比在家里自行量度时为高,因人面对医生、护士时感到有压力,比较焦虑、害怕、恐惧,心跳(Pulses) 也比平时为快。

9. 血压时时刻刻都在变动、每天都有波动,它受天气 (Weather) 和温度 (Temperature) 的影响而产生变化。不要为一次、两次的血压超标而忧心如焚,因为人的血压可以在一天之内出现极大的差异。如果每天量度血压、保持记录,便能充份了解自己的血压情况。人需要监察自己每天的精神状态和身体情况,减少不必要的焦虑、恐惧、不安。

10. 在日常生活中,人会遇到许多事情,每一样事情都有可能影响到情绪和健康。人应该认清自己的血压在何时起跌,记录清楚后,交给医生研究、要求指示或意见。

11. 世界卫生组织 (World Health Organization) 把人的血压数字分成四类,以毫米汞柱 (mmHg) 为单位计算:

(a) 高血压: 收缩压 (上压) 高于 160 mmHg; 舒张压 (下压) 高于95 mmHg;
(b) 边缘情况: 收缩压 (上压) 140-159 mmHg; 舒张压 (下压) 90-94 mmHg;
(c) 正常情况: 收缩压 (上压) 101-139 mmHg; 舒张压 (下压) 61-89 mmHg;
(d) 低血压: 收缩压 (上压) 低于 100 mmHg; 舒张压 (下压) 低于 60 mmHg;

在一般正常情况下,人的血压应为: 上压低于140; 下压低于 90。

12. 旧式的血压量度计多为水银柱血压计,只供给医护人员使用,操作专业,一般家庭不会购买、使用。随着科技进步,血压计已电子化,因此电子血压计应运而生; 它适合一般家庭使用,操用容易、完全自动化、可靠实用、体积轻巧。

13. 在身心最平静时,所录得的血压数字最为可靠,在量度血压时,要注意以下情况:

• 身心最平静时才量度血压;
• 身体要有30分钟的静止状态才量度血压;
• 室温 (Room Temperature) 要在25.5℃ 至 27℃ 之间;
• 起床一小时后才量度血压,但要在吃早餐之前。
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沒有神 (Godless)
Posted:Jul 30, 2010 10:13 pm
Last Updated:Mar 28, 2024 3:17 am
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朋友患急病,被家人送入醫院,我到醫院探望他,與他聊天、談住院感受。朋友身體勞累,精神良好,我為他祈禱,祝願他早日康復出院。朋友不信有神、心中沒有上帝,說我是『基督俠』(Christ-man) —— 勸人依靠上帝、話題不離耶穌。朋友說,他是無神的 (Atheistic)、心中沒有神 (Godless)。

朋友說的Godless 和 Atheistic 在意思上有分別:
1. Godless – not having belief in God, not recognizing God;
2. Atheistic – believing that there is no God。
Atheism (無神論) is the belief that there is no God。Atheist (無神論者) is the person who believes that there is no God。Godless 和 Atheistic 在字義上是極為相似,Godless:不承認上帝存在; Atheistic:根本沒有上帝。

朋友拒絕上帝、不信上帝。認識上帝是人生重要的一步,人的本性阻礙自己認識上帝、對人生及生命的探索。「自從造天地以來,上帝的永能和神性是明明可知的,雖是眼不能見,但藉着所造之物,就可以曉得,叫人無可推諉。」(羅1:20)
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