I Strove with None 我和谁都不争
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Posted:May 16, 2017 2:52 am
Last Updated:Feb 12, 2018 1:33 am 47914 Views
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近日，儿子每天晚上反复弹练一首吉他曲子，我问他这是什么曲子，他说这是"无为" 。
由此，我除了想到老子的道德经，便是这首诗了。
I Strove with None
By Walter Landor
I strove with none
For none was worth my strife.
Nature I lov'd
And next to the Nature, Art.
I warm'd both hands before the fire of life
It sinks
And I am ready to depart.
中译本一
杨绛译版：
《我和谁都不争》
[英]瓦特·兰德
我和谁都不争，
和谁争我都不屑；
我爱大自然，
其次就是艺术；
我双手烤着生命之火取暖；
火萎了，
我也准备走了．
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中译本二
王佐良译版：
《我和谁都不争》
[英]瓦特·兰德
不与人争，
也无人值得我争，
爱的是自然，
其次是艺术。
生命之火前我把双手烤烘，
火焰低落了，
我准备离去。
竹霞 记于2017.5.16
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宠物鸟
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Posted:Mar 18, 2017 8:52 am
Last Updated:Apr 24, 2017 8:42 am 56131 Views
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你一定见过把鸟儿当宠物养吧，那是养在笼子里呢，还是套上脚链的呢?
你一定没见自由自在的宠物鸟，你走那它就跟那，永远不需要脚链不需要鸟牢，晚上只需它一个窝睡觉。
活了大半辈子，今天我见识了这么一只小鸟，它太可爱了!
朋友养的宠物-----可惜只能放一张照片上来。
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Solitude 孤独
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Posted:Mar 16, 2017 2:42 pm
Last Updated:May 26, 2017 6:09 am 52812 Views
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Laugh, and the world laughs with you;
Weep, and you weep alone.
For the sad old earth must borrow its mirth,
But has trouble enough of its own.
欢笑，这世界同你欢笑
悲泣，你独自一人悲泣
古老而忧伤的大地也要找寻快乐
因它也深陷麻烦自顾不暇
Sing, and the hills will answer;
Sigh, it is lost on the air;
The echoes bound to a joyful sound,
But shrink from voicing care.
歌唱，则群山回应
叹息，则散落空寂
欣喜之声引来回声不绝
忧虑之音悄然销声匿迹
Rejoice, and men will seek you;
Grieve, and they turn and go;
They want full measure of all your pleasure,
But they do not need your woe,
欢喜，引来众人相随
忧伤，他们转身离去
人们愿以你的快乐为快乐
谁愿以你的忧愁为忧愁
Be glad, and your friends are many;
Be sad, and you lose them all, —
There are none to decline your nectared wine,
But alone you must drink life’s gall.
快乐起来，朋友会踏破门槛
沉浸悲伤，他们会消失殆尽
人们不会拒绝你分享的美酒佳酿
但孑然一人，你杯中苦酒只能独自品尝
Feast, and your halls are crowded;
Fast, and the world goes by.
Succeed and give, and it helps you live,
But no man can help you die.
设宴，则高朋满座
斋戒，则门可罗雀
成功和给与，让你活出千般滋味
可死亡临近，人人都无计可施
There is room in the halls of pleasure
For a long and lordly train,
But one by one we must all file on
Through the narrow aisles of pain.
欢愉的殿堂里无比宽敞
足以容纳一列雄伟的列车
只是，我们却不得不鱼贯而行
各自挤过那条叫做“痛苦”的逼仄通道
作者Ella Wheeler Wilcox（1850-1919）
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When You are Old 当你老了
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Posted:May 17, 2016 4:50 am
Last Updated:Mar 18, 2024 9:46 am 160035 Views
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By William Butler Yeats
When you are old and grey and full of sleep
And nodding by the fire, take down this book
And slowly read and dream of the soft look
Your eyes had once and of their shadows deep
How many loved your moments of glad grace
And loved your beauty with love false or true
But one man loved the pilgrim soul in you
And loved the sorrow of your changing face
And bending down beside the glowing bars
Murmur, a little sad how love fled
And paced upon the mountains overhead
And hid his face amid a crowd of stars.
《当你老了》
原著 威廉. 巴特勒. 叶芝
翻译 王杰原
当你年老鬓白昏沉欲睡
坐在火炉边打盹取下这本诗集
缓缓读起梦忆起过去可人的双眼
那脉脉秋水她们曾经是多么深情和曼美
多少人曾爱过有过你美好时光的愉悦
多少人或真或假的倾慕你的容颜
但唯有一个人爱你圣洁高雅的心灵
爱你那铅华洗尽年老色衰的憔悴
你在炽红壁炉前低头低吟
喃喃细语默念曾经消失的爱情
而它们却早已步入连绵峰谷山峦
如同爱你的他将脸庞藏于那漫天繁星
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The Joy of Little Things ( Robert Wiliam Service )
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Posted:May 5, 2016 4:21 am
Last Updated:May 17, 2016 3:52 am 159843 Views
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It's good the great green earth to roam,
Where sights of awe the soul inspire;
But oh, it's best, the coming home,
The crackle of one's own hearth-fire!
You've hob-nobbed with the solemn Past;
You've seen the pageantry of kings;
Yet oh, how sweet to gain at last
The peace and rest of Little Things!
Perhaps you're counted with the Great;
You strain and strive with mighty men;
Your hand is on the helm of State;
Colossus-like you stride . . . and then
There comes a pause, a shining hour,
A that leaps, a hand that clings:
O Titan, turn from pomp and power;
Give all your heart to Little Things.
Go couch you childwise in the grass,
Believing it's some jungle strange,
Where mighty monsters peer and pass,
Where beetles roam and spiders range.
'Mid gloom and gleam of leaf and blade,
What dragons rasp their painted wings!
O magic world of shine and shade!
O beauty land of Little Things!
I sometimes wonder, after all,
Amid this tangled web of fate,
If what is great may not be small,
And what is small may not be great.
So wondering I go my way,
Yet in my heart contentment sings . . .
O may I ever see, I pray,
God's grace and love in Little Things.
So give to me, I only beg,
A little roof to call my own,
A little cider in the keg,
A little meat upon the bone;
A little garden by the sea,
A little boat that dips and swings . . .
Take wealth, take fame, but leave to me,
O Lord of Life, just Little Things.
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In me the Tiger sniffs the Rose. 心有猛虎细嗅蔷薇
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Posted:Jan 7, 2016 5:33 pm
Last Updated:Sep 28, 2017 8:05 pm 170501 Views
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By Siegfried Sassoon 翻译 余光中
In me, past, present, future meet， 于我，过去、现在和未来
To hold long chiding conference. 商讨聚会 各执一词 纷扰不息。
My lusts usurp the present tense 林林总总的 欲望，掠取着我的现在
And strangle Reason in his seat. 把“理性”扼杀于它的宝座
My loves leap through the future's fence 我的爱情纷纷越过未来的藩篱
To dance with dream-enfranchised feet. 梦想解放出它们的双脚 舞蹈不停
In me the cave-man clasps the seer, 于我，穴居人攫取了先知，
And garlanded Apollo goes 佩戴花环的阿波罗神
Chanting to Abraham's deaf ear. 向亚伯拉罕的聋耳唱叹歌吟。
In me the tiger sniffs the rose. 心有猛虎，细嗅蔷薇。
Look in my heart, kind friends, and tremble, 审视我的内心吧亲爱的朋友你应颤栗，
Since there your elements assemble. 因为那才是你本来的面目。
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读海棠诗两首
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Posted:Jul 11, 2013 7:38 am
Last Updated:Oct 23, 2022 4:36 am 230695 Views
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苏轼有咏海棠诗《寓居定惠院之东，杂花满山，有海棠一株，土人不知贵也，因感而赋之》一首，向为人所称道。该诗作于1080年苏轼被贬黄州之时。苏轼借海棠幽处之风骨，抒发了其时天涯流落之寂。近日重读《红楼梦》，见黛玉之海棠咏，竟觉两首似有异曲同工之妙，爱不释手，于是录了来。
半卷湘帘半掩门，
碾冰为土玉为盆。
偷来梨蕊三分白，
借得梅花一缕魂。
（以上为红楼姊妹海棠结社黛玉诗前两句。）
以下为苏轼诗，诗云：
江城地瘴蕃草木，只有名花苦幽独。
嫣然一笑竹篱间，桃李漫山揔粗俗。
也知造物有深意，故遣佳人在空谷。
自然富贵出天姿，不待金盘荐华屋。
朱唇得酒晕生脸，翠袖卷纱红映肉。
林深雾暗晓光迟，日暖风轻春睡足。
雨中有泪亦凄怆，月下无人更清淑。
先生食饱无一事，散步逍遥自扪腹。
不问人家与僧舍，拄杖敲门看修竹。
忽逢绝艳照衰朽，叹息无言揩病目。
陋邦何处得此花，无乃好事移西蜀。
寸根千里不易到，衔子飞来定鸿鹄。
天涯流落俱可念，为饮一樽歌此曲。
明朝酒醒还独来，雪落纷纷那忍触。
竹霞 记于2013.7.11
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网事如云 网事如烟
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Posted:Oct 11, 2012 7:37 am
Last Updated:Oct 23, 2022 4:36 am 325861 Views
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（想写一篇文，以表达我对亚网的感激之情。一时却不知道从何下笔。想起了这里的老友刘和瑞先生lover4lifetime的一篇旧文《网事如云 网事如烟》，擅自搬来这里，凑个数先。）
世事无常，过眼缘起缘灭，我心惆怅
网事如烟，转瞬人聚人散，我心凄然
××××××××××××××××××××××××
1979初学电脑，当时是用纸带打孔，语言是Basic。记得错误特别难查，只好重打然后重叠比较，发现不同之处再剪贴。
85年有了AutoCAD II，当时见到绘图机和鼠标器，感觉稀奇得不得了。那时候电脑画图还不如手画，可如今全用电脑了。
90年代初有了网络，可那个时候中国还用286，做打字机用。电脑放到空调房，宝贝得不得了。
94年开始上网，看的是亦凡书库，各国学联的报纸和新闻chinese.gb，转码用的是南极星DOS版。当时做有限元分析，程序要在windows 3.1 跑两天。
实在是受不了这速度，95年买了一台奔腾，速度是100 MHZ，RAM是32M，硬盘是100M，猫是14K，第2年换成56K。
2005年我买了三台电脑，硬盘都到120G了，可电话上网还是56K，十年不变。不得不开通宽带。那台奔腾，现在还能用，上个月送人了。
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95年开始有亚洲交友，上来的都是海外学人，国内还没网呢，国外也基本是大学内联网。那时候人少条件特别优惠，可以随意发信，几乎全是免费，就和中文软件南极星一样。
那时候看网一定要用南极星转换，后来发展communicator 2，就被微软中文系统封杀了。为感谢倪虹波，我还特意买了他南极星的正本。老网虫都受过老倪的好处，在此表示感谢。
亚洲交友特别折腾，政策老是变来变去。一会男士可以每天发一封信，一会不能发，一会可以发5封；一会免费会员可以看档案，一会要交钱；一会可以邀请朋友，一会不能，然后是写信才能邀请；真是“罄竹难书”。
技术问题更是不间断，档案猛不丁的就给删除了，论坛没给信就停了，博客一下就没了连接。2005年年底才算稳定下来。
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我最初上亚洲交友是为了教英文。学生中有编辑，有教授，有博士，有医生等等，这些人后来都往高处走了，也陆续都断了联系。保持联系的只有98年认识的小齐。当时她38了，感觉很有毅力，鼓励她去读书。这些年没少问了我英文问题，2004年终于成功拿到北大文凭。
印象最深的英语学生是广州的廖医生，她也教了我很多生理常识。2002年8月到日本开会，特意转道深圳和她见面。这是第一次见网友，所以终身难忘。另外一个印象特别深刻的是容榕，她的标题是及时行善，及时行乐，当时确实让我震撼。我这辈子还没有行过乐啊。
是网络让我改变了生活态度，不再苦行。人都有欲望，可以堵可以疏，可是看看古代治水的历史，还是疏导比较容易成功。堵住了，水还在，水位涨上来早晚要泛滥。想想还是活得轻松点吧。
容榕人不漂亮，但万种风情，很有魅力。前天在网上看到报道目前最红的网人，看到她的标准照和名言，记起来噢原来是她。
为了及时行善，我2005年回到了中国。
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2002年，我的户头被亚洲交友删除了。有两年一直没来过，2004年初重新登入。那时候论坛开始启动，在佛教论坛和一群老修折腾了好一阵子。大家特别团结，统一行动步调一致，维护论坛。其他论坛基本上都变黄色广告站了，只有佛教论坛还干净。因为我特别投入，被大家称作堂主。
论坛后来被全部封闭，上个月去看看，又开了。 只是当初一帮老修都烟消云散，发言的差不多都是外行，对这个论坛再没了激情。
往事如云，
网事如烟，
云舒烟卷，
人聚人散。
如梦如幻，
如露如电，
我心惆怅，
我心凄然。
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2004年是第3次返回亚洲交友。大陆这些年发展可以从网友激增看出来。优秀的网友越来越多。我也有幸结识了几个，也许这一生大家都会一起走下去。真正的朋友，是不会说再见的。
2005年亚洲交友开始启动部落格，大家可以把文章贴到这里。我曾经写过很多本日记，但是后来都烧毁或遗失了。今天我把日记贴到亚洲交友，希望能永远保存。
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亚洲交友为什么人气这么旺？首先是因为英文简体繁体转换界面做得好。才出来那会，上网看中文可费劲了。交友网站就只有亚洲可以不需要转换软件。全世界的人都可以看，人气就起来了。不过今天这个优势已经不存在了，微软为windows设置了语言自动转换功能。
其次是网速快。当年大部分网站根本就慢到进不去。这个优势，随着宽带的普及，也不存在了。
最后广告做得好。很多网站特别是色情网站都有亚洲交友的连接。网站按点击数到亚洲交友领钱。这个别人比不上，到底是老牌帝国，资本雄厚。
但是亚洲的博客不能上载大照片，论坛没有版主，及时通只限制在站内，客户管理变动太大，如何不及时改进，后10年是否还能领先，确实令人担忧。
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当年的绝对占有市场的NetScape，Njstar，亦凡书库，chinese.news.big5/gb/hz, icq 等等现在都无人问津了。几年时间突然崛起，然后又迅速消失，如今就剩下一个亚洲交友还常青不衰。真正是，世事无常，过眼缘起缘灭。
这些年，网上结识几百个朋友学生，除了现实中还保持来往的寥寥几人之外，其它大概都是今生相见无期了。
你悄悄地远去
恰如你静静地来
没有道一声珍重
就像天空飘过的云彩
××××××××××××××××××××××××
曾如春雨缠绵
曾如夏花盛开
如今秋梦无痕
独自长夜伤怀
我祝福过去现在未来的朋友们如意吉祥，一生平安。
（以上全文转载，作者lover4lifetime。本人未曾添减一字一词。仅仅是给“罄竹难书”四个字加了个双引号，以示对亚网的敬重。）
摄于武当山
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细作麻婆豆腐
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Posted:Jun 15, 2012 8:04 am
Last Updated:Oct 23, 2022 4:36 am 268494 Views
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去超市买的东西太多，不小心就把豆腐弄烂了，所以，这次做的麻婆豆腐面相不那么好看。
麻婆豆腐的主料除了豆腐，应该还有牛肉。
关于豆腐的选料，有些朋友喜欢用内脂豆腐，我认为还是用传统的胆碱豆腐比较好。因为麻婆豆腐这道菜很早以前，大约是在清朝的同治年间，就出现在成都街上了，那个时候可没有现在的内脂豆腐。我们应该选用嫩而绵的传统豆腐。
下面开始做这道家喻户晓的四川菜。
首先，处理豆腐。把豆腐切成２－３公分见方的小块，放豆腐块进开锅水里，加盐共煮，煮开后不超过一分钟必须熄火，并让豆腐在盐开水里浸泡不少于十分钟，然后才可沥出。
趁豆腐浸泡在锅里的这段时间，我们来做些准备工作。麻婆豆腐所需辅料有大蒜（切细末），郫县豆瓣酱和豆豉（此两者放一起剁碎），辣椒面和花椒面，还有就是蒜苗（先切段，然后竖切成丝，后放冷开水里浸透捞出）。
另外，选用精瘦的牛肉，牛肉须剁成肉末。还有就是要准备一汤碗高汤（没有汤可用一碗开水和鸡精替代）和一些勾芡用的生淀粉，淀粉须先用冷开水或者冷汤水泡开，以半饭碗水为宜。
制作的顺序如下：
１、先于热油（植物油和猪油各一半）锅里将牛肉末炒酥。然后，下大蒜末、豆瓣酱和豆豉以及辣椒面同炒。然后下高汤进去同煮至开锅。
２、下豆腐于汤锅中，汤量的多少以将要淹过豆腐为宜。用锅勺小心地推动数次。煮大约两到三分钟。
３、将泡散开的生淀粉和匀，并小心且均匀地加一半淀粉水入豆腐汤锅里去，同时用锅勺搅拌几下，煮一分钟左右。如果你感觉汤太多了点，可以用旺火收收汁儿。最后，把剩下的一半淀粉加进去，迅速搅拌几下。撒上青蒜苗丝，立即熄火，然后，慢慢地搅动两下，装盘，然后撒上花椒面即可。
最后，说说麻婆豆腐的“酥、嫩、鲜、香、活”。
在川菜厨师的考试中，一般都要考到麻婆豆腐的八字诀，也称为陈家麻婆八字箴言。那就是“酥、嫩、鲜、香、活”再加三个字“麻、辣、烫”。
这里的“酥”，主要指的是麻婆豆腐里的牛肉末，要在软绵绵的豆腐里面显出它的刚性特征，粒粒酥松，入口化渣，不可有筋连和肥膘。所以在选料的时候，一定要选精瘦的牛肉，下锅里炒的时候要尽量把肉的水分煸尽。
至于“嫩”，主要指的是豆腐不可以用过老的豆腐，要选用嫩而且绵实的那种。在高档的餐厅里出这道菜，厨师还要将豆腐表面的一层老皮削去不要。当然，“嫩”还指这道菜必须勾稠芡，使其嫩和滑相得益彰。
“鲜”味来自牛肉末和高汤。所以，讲究味道的朋友，这两样东西是舍不得的，尤其是牛肉末，它应该算做这道菜不可缺少的配角，甚至可以说是这道菜的主角之一。
麻婆豆腐的“香”，既有豆瓣酱和豆豉的陈香，更有青蒜苗和花椒的新香，二者也是相得益彰。
至于麻婆豆腐的那个“活”字，这主要是指的它的外形，青蒜苗须根根鲜活，于豆腐块中竖立；且豆腐块块见方，有棱有角；菜一上桌，热气腾腾，香气迎面。所以豆腐一定要买豆渣少的那种，千万别像我，把它给搞烂了。青蒜苗一定要竖切丝，且要下冷开水里过一道，这样才能活起来。
竹霞 2012.6.15
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说说“麻婆豆腐”和“鱼香肉丝”
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Posted:May 12, 2012 5:39 am
Last Updated:Dec 14, 2021 2:40 pm 233122 Views
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“麻婆豆腐”和“鱼香肉丝”这两道川菜有什么内在的必然的联系？没有，仅仅因为这两道川菜，我在川菜馆吃饭的时候，发现用错调味品的人很多。
“烹饪豆腐离不开小葱”，一道有名的“小葱拌豆腐”已是将这一观念深入了人心。可是，如果你做“麻婆豆腐”用了姜葱，这麻婆豆腐的味道一定是不正宗的，麻婆豆腐要用的是蒜，包括青蒜和大蒜，却是严禁用葱和姜的。
再说鱼香肉丝，我发现做这道川菜的时候，许多人都在里面加了“郫县豆瓣酱”。这是不对的！虽说“豆瓣酱”是川菜的魂，但“鱼香肉丝”这道菜加了豆瓣酱，那“鱼香味”就不是纯正的了。
至于这两道川菜具体怎么做才好，再写吧！我现在想要去睡觉了。明天我去买块豆腐，做个“麻婆豆腐”先。
祝朋友们周末愉快！
竹霞 2012.5.12
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这里，悠然竹林下，竹霞结茅而居，为来寻梦的人、在回老家路上的人，搭建了一个路边草亭，门上还有楹联一幅：“入清凉境，升快乐心！”，是竹霞对南来北往的客人们送的祝福的话。