早餐午餐晚餐 (Breakfast, Luncheon and Supper)
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Posted:Jan 6, 2009 2:02 am
Last Updated:Apr 28, 2024 12:45 am 5441 Views
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在香港, 一般的茶餐廳供應早餐 (Breakfast)、午餐 (Luncheon)、晚餐 (Supper)。英文字Supper的意思, 是指一天中最後的一餐 (Last meal of the day), 因為大部份的英國人和美國人沒有吃夜餐 (宵夜) 的習慣, 所以Supper (晚餐) 是他們一天中最後的一餐。只有豐盛/豐厚/豐富的飯餐才配稱為Dinner , 故此Dinner 可以是午餐或晚餐。你請客吃飯, 招待親友的當然是Dinner。過冬/團年/開年的熱鬧日子, 無論在家裏或在飯店裏吃的飯餐也是Dinner。
許多人把Dinner解作晚餐, 對了一半; 只有豐盛/豐厚/豐富的飯餐是Dinner, 因此Dinner 是可以在午餐時間 (Lunch-time) 或在晚餐時間 (Supper-time) 吃的。由於人人視晚餐 (Supper) 為一天之中最重要的一餐, 要吃得特別、吃得豐富、吃得隆重, 就把Dinner 當成晚餐了。現時, 許多西方人 (包括英國人和美國人) 也把 Dinner看成是晚餐哦。小學的英語教科書, 索性把Dinner-time 直接解釋為 晚餐時間或晚飯時間, 教導小朋友。大家將錯就錯, 習以為常, 見怪不怪了。
Lunch 的正確寫法是Luncheon, 現在已經很少人知道Lunch源自Luncheon了。英文字Lunch的意思指一般午餐, 比較豐盛/豐富/隆重的午餐是Dinner: 你與親友到酒店 (Hotel) 、會所 (Club/Pub)、飯店 (Restaurant) 、咖啡店 (Coffee Shop) 吃的午餐可以是Lunch 或Dinner, 一般的茶餐廳不會在午餐時間供應Dinner。香港的茶餐廳為了方便客人及滿足客人要求, 多會樂意供應午飯套餐 (Set Lunch) 及晚飯套餐 (Set Dinner)。茶餐廳沒有 Set Supper供應, 因為人人認定晚餐必定是Dinner 。
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中文版聖經 (Bible – Chinese Version)
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Posted:Dec 29, 2008 1:53 am
Last Updated:Apr 28, 2024 12:45 am 5098 Views
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有教會的朋友說, 閱讀聖經 (英文版) 能學好英語。閱讀英文聖經學英文, 基本正確; 可是, 閱讀聖經 (中文版) 感覺就不一樣。閱讀聖經, 目的是學習上帝的話語; 學中文, 還要看中文書藉。此話作何解釋? 請聽我細說。
聖經, 被諭為上帝的話語, 也是全世界最暢銷的書, 在不同年代, 有着不同的語言譯本。直至1919年, 在中國大地上才有一本普遍適用的中文譯本: [和合本] 聖經,它是中國基督教會普遍接受的譯本。從1919年至1979年, 中國語文的變化很大, 華文漢字, 普通話 (Putonghua, i.e. Chinese Common Language) 發展日趨成熟, 如今成為全球華人的通用語文。於1979年修訂完成的中文譯本---聖經 (現代中文譯本修訂版), 使用近代流行中文詞組, 令讀經者容易明白經文內容; 而1919年出版的 [和合本] 聖經, 使用白話文及當時通行文體翻譯而成。因為第一本中文聖經是從英文聖經而來, 所以 [讀聖經, 學英文] 是對的。
目前, [和合本] 聖經 (1919) 與 [現代譯本] 聖經 (1979) 同時並存, 當你拿起中文聖經, 要留意手上譯本的年代, 一定要看清楚: 在閱讀中文聖經時, 若發覺當中經文特別難明白時, 你手上拿的聖經極有可能是1919年譯本。還是趕快地換一本1979年譯本吧!
我可以舉一些例子佐證, 一方面你可以借此機會學習上帝的話語, 另一方面可以提高你對英文的理解及讓你認識到不同年代譯本的對比。
例子一:
Do not let your anger lead you into sin, do not stay angry all day. (Ephesians 4:26)
1979譯本: 你們若發脾氣, 不可因這脾氣而犯罪; 也不可生一整天的氣。 (以弗所書4章26節)
1919譯本: 生氣郤不要犯罪, 不可含怒到日落。(以弗所書4章26節)
例子二:
Do not use harmful words, but only use helpful words, build up and provide what is needed. (Ephesians 4:29)
1979 譯本: 不要在言語上傷害別人, 只要說幫助人、造就人的話, 使聽見的人得益處。 (以弗所書4章29節)
1919譯本: 污穢的言語, 一句不可出口, 只要隨事說造就人的好話, 叫聽見的人得益處。 (以弗所書4章29節)
例子三:
Do not treat your in such a way as to make them angry. Instead, bring them up with Christian discipline and instruction. (Ephesians 6:4)
1979 譯本: 作父親的, 你們不要激怒兒女, 要用主的教導來養育栽培他們。 (以弗所書6章4節)
1919譯本: 你們作父親的, 不要惹兒女的氣, 只要照着主的教訓和警誡, 養育他們。 (以弗所書6章4節)
例子四:
Try to learn what please the Lord. Having nothing to do with the worthless things that people do, things that belong to the darkness. (Ephesians 5:10-11)
1979 譯本: 要明辨甚么是主所喜悅的事。不可做別人在黑暗中所做那些無益的事, 反而要把這種事揭發出來。(以弗所書5章10至11節)
1919譯本: 總要察驗行為主所喜悅的事, 那暗昧無益的事, 不要與人同行, 倒要責備行這事的人。 (以弗所書5章10至11節)
例子五:
The fear of God is the beginning of knowledge. (Proverbs 1 )
1979 譯本: 敬畏上主是智慧的開端。 (箴言1章7節)
1919譯本: 敬畏耶和華是知識的開端。 (箴言1章7節)
例子六:
A man who devoted to things is a dead man. A God-shaped man is a flourishing tree. (Proverbs 11:2
1979 譯本: 人倚靠財富像秋天落葉; 義人繁茂, 如夏季綠葉。
(箴言11章28節)
1919 譯本: 倚仗自己財物的, 必跌倒; 義人必發旺如青葉。
(箴言11章28節)
例子七:
They are like trees planted along a river bank, with roots that reach deep into the water; such trees are not bothered by the heat or worried by long months of drought. Their leaves stay green, and they go right on producing delicious fruit. (Jeremiah 17:
1979 譯本: 他像栽種在溪旁的樹, 樹根伸入水中, 不怕旱災熱浪, 樹葉常青, 不斷結出果子。 (耶利米書17章8節)
1919 譯本: 他必像樹栽於水旁, 在河邊扎根, 災熱來到, 並不懼怕, 葉子仍必青翠; 在乾旱之年毫無掛慮, 而且結果不止。
(耶利米書17章8節)
例子八:
Learn what I teach you. Never forget what I tell you to do. Listen to what is wise and try to understand it. Beg for knowledge. Plead for insight. Look for it as hard as you would for silver and hidden treasure. If you do, you will know what it means to fear the Lord and will succeed in learning about God.
(Proverbs 2:1-5)
1979 譯本: 要學習我的教導, 不可忘記我給你的指示。要聽明智的訓言, 明白它的意義。要追求知識, 要尋求領悟。要像尋求銀子一樣熱心, 像搜索寶藏一樣認真。這樣, 你就會領悟甚么是敬畏上主, 明白甚么是認識上帝。 (箴言2章1至5節)
1919 譯本: 你若領受我的言語, 存記我的命令。側耳聽智慧, 專心求聰明; 呼求明哲, 揚聲求聰明。尋找它如尋找銀子, 搜求它如搜求隱藏的珍寶。你就明白敬畏耶和華, 得以認識神。(箴言2章1至5節)
耶和華 (Jehovah) 是舊約聖經對神的稱呼, 新約聖經尊稱祂為: 上主、上帝、天父、天主。而上述例子, 足以證明中文譯本與英文譯本實在有很大的分別, 而1979譯本與1919譯本同樣分別很大。聖經是一本有生命的書, 跟隨世界語文的變化而更新譯本, 令後世讀經者容易明白經文, 但經文的意義保持不變。這讓我想起耶穌在世上時, 說過以下的話:
「天地要癈去, 我的話郤不能廢去。」 (馬可福音13章31節)
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梵蒂岡 (Vatican)
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Posted:Dec 19, 2008 1:52 am
Last Updated:Dec 29, 2008 1:54 am 4540 Views
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梵蒂岡 (Vatican) 位於意大利 (Italy) 的首都羅馬 (Rome), 佔地只有0.44平方公里, 是羅馬教廷的所在地。羅馬教廷是世上唯一具有國際法人身份的宗教團體, 它的主權國家地位在1929年與意大利政府簽訂條約後得到確立, 成為『國中之國』。
位於梵蒂岡的羅馬教廷, 以天主教義和教會傳統作為準則, 其影響力建基於全球天主教徒的信仰和教宗 (Pope) 本身的號召力。梵蒂岡是西方世界的精神文明、文化傳承的核心, 以教宗 (大陸稱“教皇”) 為元首, 號召全球天主教會。
梵蒂岡與世界各地最重要的國家 (中國例外), 建立正式的外交關係 (Diplomatic Relationship)、相互承認, 確保與建交國境內天主教會的號召; 因此, 梵蒂岡的影響力彰顯在世界各國境內天主教會神職人員 (Clergy) 的任免。
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男人的特質 (Men’s Special Characteristics)
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Posted:Dec 12, 2008 12:32 am
Last Updated:Dec 19, 2008 1:48 am 4641 Views
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男人一般不會察覺到自己作為男性, 其實跟女性一樣, 同樣受到性別上的限制。許多男人以為自己了解作為男性的特質, 其實不然。原來, 男性有以下特質:
1. 獨立 (Independence): 男人從小學習自立, 自我依賴, 自己處理一切事情, 不要及無需其他人幫忙。
2. 情緒控制 (Control of Mood): 男人習慣地把情緒壓抑 (Suppress), 以理性處理事情 , 可以不言不語 、完全沉默 、更可以不作聲。
3. 主動 (Aggressiveness): 男人經常保持主動, 向上努力追求成功。男人最怕被女人指為懦弱、被動、無能。
4. 成就感 (Achievement Feel): 男人把成功、個人地位與男人氣慨等同了, 把自卑感、失敗收藏; 男人要證明自己比其它人更優越, 追求成就。
5. 專注工作 (Devoted in Work): 男人把全副精神用於工作上, 極少有時間陪伴家人與伴侶。男人強迫自己工作, 不斷工作、工作、再工作, 透過工作發泄精力。
6. 否認恐懼 (Fear Denied): 男人不會透露自己感到恐懼, 常把恐懼感覺收藏起來、自欺欺人, 以為害怕恐懼等於缺乏勇氣、男子氣慨。
7. 自我保護 (Self Intrinsic Protection): 男人不會向人揭露內在自我, 男人的自我保護意識強烈, 因此會傾向收藏自己的情感、感受, 即使面對自己的伴侶, 也不會輕易流露自己的感覺。
8. 埋藏傷害 (Injury Mining): 男人就算遇到極度痛苦或不幸事件, 都不會輕易表達傷心, 不會哭泣, 也不讓自己受傷害的感受流露出來。
9. 觀點狹隘 (Narrow Viewpoint): 男人認為, 女人是軟弱的、情緒化的、依附男人的, 而男人是堅強的、理性的、獨立的。男人以為自己比女人優越, 『大男人主義』思想作祟, 對女性不夠尊重、不懂尊重。
10. 避免女性化 (Avoiding Feminization): 男人要證明自己是一個不折不扣的真正男人, 避免 [婆婆媽媽]; 男人表現出高度的自制、對人對事保持距離及冷靜、避免熱情過度, 也能把自己的情感抽離事件。
男人給女性一種堅強的、大無畏的、好勝的、理性的、客觀的印象。這種印象只是傳統的男性角色, 是社會給男性定下的規律, 男人受到性別上的限制, 只關心如何做好一個男人當做的事。
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小朋友寫日記 (The keeps diary)
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Posted:Dec 3, 2008 2:13 am
Last Updated:Dec 3, 2008 2:14 am 5043 Views
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寫日記, 是將每天發生的人與事記錄下來, 用作對個人生活的檢討、總結經驗、為日後生活或往後發生的事情提供實貴的依据。成年人寫日記與小學生寫日記的目標不同, 因為一般人已經對中文寫作有一定的掌握才會動筆書寫; 而小學生寫日記, 是中文書寫訓練的一種, 語文老師要求學生每周寫一篇日記作為家課, 家長要配合老師的要求, 培養自己子女對寫作的興趣。
翻閱小朋友寫的“家課式日記” 其實也很有樂趣, 這並不表示他們書寫上出了什么亂子, 只是他們描寫了自己的真我、單純、愛。
引述 (QUOTE)
X年X月X日 星期X 天氣: 晴
今天, 外婆、表妹和表姐從XX省坐火車來到我家這里。我、媽媽和小姨一起打掃衛生, 媽媽給我安排一個任務: 她讓我打掃房間; 我打掃完了, 媽媽誇獎我說: “妳真能幹!”
我跟表妹玩了兩天後, 我就寫作文了。我表妹說: “快寫完, 表姐; 妳寫完了好跟我玩啊!” 我寫完了作文, 表妹說: “表姐, 妳真棒, 妳寫完作業了, 快和我玩吧。” 我說: “好啊!”我和表妹玩了, 好快樂的一天。
X年X月X日 星期X 天氣: 晴
今天, 媽媽告訴我, 姑婆一家從XX省到我家來。我聽見這句話, 高興地跳了起來! 然後, 媽媽讓我一起打掃衛生。媽媽在打掃茶几下面, 爸爸也來幫忙, 媽媽告訴爸爸: “我們一起把沙發搬過來一點才好擦亮啊!” 爸爸說: “好, 我們一起搬。” 爸、媽一起搬沙發, 一起擦了起來。我擦了房間、課桌, 告訴了媽媽, 媽媽誇獎我說: “妳真棒!” 我心里感到非常開心。
X年X月X日 星期X 天氣: 陰
今天, 我和妹妹在公園玩, 媽媽、姐姐她們逛街兼到超市買點東西。我們玩着玩着, 不知不覺肚子餓了, 我們就去管理處打電話給媽媽, 媽媽說在 [超市] 買票的地方等她, 結果我聽錯了, 我們去了[KFC] (肯德基) 買票那裡等她。我們等啊、等啊, 等了半小時都不見媽媽; 我告訴妹妹我們還是回家吧! 在回家的路上, 遇到外婆, 外婆一下子臉都嚇青了, 她一下抱住我們倆回到家里, 媽媽都氣哭了, 還打了我兩個耳光。媽媽問我為什么不打電話給她? 把她們全部都嚇壞了, 以為我們不見了。要是我們不見了, 媽媽都不想活了。我哭著說: “媽媽, 我知道錯了, 下次再也不用您担心了。”這件事情讓我有了深刻的教訓, 也讓我明白了媽媽和家里人有多么多么的愛我們。
X年X月X日 星期X 天氣: 陰
今天, 我和媽媽一起去游泳。在商店里, 媽媽給我買了游泳衣, 一起陪我游泳; 不一會兒, 下雨了, 等了一刻, 泳池人員說: “可以游泳了!” 我和媽媽一起游泳, 游了好久, 我和媽媽游了六個綫道, 剩下第七與第八綫道不敢游, 因為這個綫道池水太深了, 所以不敢游。游完後, 我和媽媽覺得很冷, 就穿好衣服回家去。我和媽媽都玩得好開心啊, 我一邊走一邊說。
X年X月X日 星期X 天氣: 晴, 多雲
今天, 媽媽說要買新的 [兒童學習機] 給我。我們坐了公交車, 再轉搭地鐵到書城。我們先看了較新型號 的『點讀機』, 我很喜歡, 想要媽媽買, 媽媽看一看價格後, 再看其他牌子的學習機, 結果媽媽看中了牌子名為『讀書郎』的學習機, 但是我不喜歡, 就跟媽媽嘔氣。後來, 媽媽很生氣的說: “你知不知道這個牌子的學習機比你喜歡的『點讀機』還貴了許多, 質量比較好, 對你學習也很有幫助的。你還不要, 我捨不得買呢!” 我慚愧的低下頭, 我下決心要好好學習來報答爸爸媽媽對我的愛。
X年X月X日 星期X 天氣: 雨
今天, 我和妹妹在聽『讀書郎』(兒童學習機) 裡頭的故事, 聽了〔白雪公主〕、〔井底之蛙〕、〔快樂牛郎〕等故事; 聽完了, 我和妹妹覺得很有趣, 於是我就重覆講給爸爸、媽媽、表姑聽。爸爸聽了, 誇獎我會講故事, 說我聽了就記住了, 媽媽她們誇獎我是故事大王。我心里好開心。
不再引述 (UNQUOTE)
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女王銅像 (The Queen's statute)
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Posted:Nov 21, 2008 1:40 am
Last Updated:Nov 21, 2008 1:41 am 5959 Views
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朋友的菲律賓藉女傭問了我兩個問題:
1. 香港島中區有一個廣場, 名叫皇后像廣場 (Queen's Statute Plaza), 為什么找不到女王銅像?
2. 這個女王銅像, 現在安放在那裏?
這兩個問題, 並不容易回答, 有必要回憶一段被遺忘的歴史。
香港主權1997年回歸中國, 但在此一百年前, 即1897年 (清德宗光緒23年), 當年是英國女王維多利亞 (Queen Victoria) 登位60周年紀念, 倫敦舉行盛大慶祝活動, 香港殖民地政府官員為了討好英國女王, 將當時屬於中區填海工程得來的土地 (新填地) 命名為『皇后像廣場』(Queen's Statute Plaza), 為女王立像、安放維多利亞女王銅像於廣場內, 表示香港官民對英國女王效忠。女王銅像就一直安置在皇后像廣場內四十五年 (1897-1941)。
到了1941年, 日本發動太平洋戰爭, 香港被日本攻陷, 成為『大日本帝國的占領地』 (日本殖民地) 。從1942年開始, 日本侵略軍取代英國侵略軍統治香港, 發行軍票、取締港元、並將英國在香港留下的管治色彩全面掃除; 而這座位於皇后像廣場內的女王銅像十分刺眼, 立即被日本侵略軍拆去, 當作戰利品運回日本東京, 向日本人民炫耀 『大日本帝國的功績』。香港在日本的統治下, 渡過三年零八個月的慘淡歲月。
到了1945年8月, 日本宣佈無條件投降, 標誌着第二次世界大戰結束, 英國侵略軍與日本侵略軍之間的戰爭結束; 但是, 英國侵略軍與中國守軍在香港的爭奪戰揭開序幕。日本投降後, 日本侵略軍要撤出香港, 香港的主權/治權, 按道理 (當年沒有國際法) 是要交還給宗主國-----中國, 因為將香港交給同是侵略的英國, 是毫無道理, 而當年駐守香港的國民党部隊亦做好接管準備。可惜, 國與國之間的交往是講實力、不講道理, 所謂『弱國無外交』, 因此英國侵略軍強行登陸重佔香港, 要求所有 “外國軍隊”不得進駐香港, 限令所有“外國軍隊” 必須撤離香港, 聲稱根据英國政府與滿清政府所簽定的三個條約 (南京條約、天津條約、北京條約) 依然有效: 香港島與九龍半島的主權/治權是永久割讓給英國, 九龍半島以北的「租借地」要到1997年6月30日才約滿到期, 質問中國為什么不守約定? 為什么中國毫無誠信? 無論中國代表的談判技巧多么高明, 若沒有實力作為後盾, 一切努力都是徒勞。中國雖然理据充足, 但香港人只看見英國侵略者的惡模樣、看見美國這個『盟友』的怪模樣、再看見日本的奸模樣, 回頭看看自己國家的模樣, 便明白在國力懸殊的情況下, 中國很難在列強面前討得公道。在『有強權、無公義』的惡劣形勢下, 英國在香港的管治得以延續直至1997年6月30日。
為了盡快恢復大英帝國殖民統治的色彩, 『港英政府』馬上通知駐日本盟軍統帥部, 討回女王銅像。這座銅像放在東京的「戰利品貨倉」內, 但銅像已殘破不堪, 復修需時多年。女王銅像重回香港時, 由於昔日安置在中區皇后像廣場內的雕刻寶座被日本侵略軍完全破壞, 無法重建和安放銅像, 因此只能為女王銅像另覓地方安置。
1951年7月, 香港進行戰後第一次填海工程, 按照計劃, 填海工程範圍包括: 香港島北岸沿綫, 從西環、上環、中環、灣仔、直至銅鑼灣海岸沿綫推展。填海工程選擇銅鑼灣避風塘, 因為地點適中, 而填海工程進展順利, 因填海工程建成的新公園在1957年完成。由於中區皇后像廣場安置女王銅像的雕刻寶座無法重建, 因此認為將維多利亞女王銅像 (Queen Victoria's Statute) 安放在新建成的公園最為適合, 所以將女王銅像移往新公園, 並且將女王名字作為新公園的命名-----維多利亞公園 (Victoria Park), 簡稱 【維園】。女王銅像安放在新公園後, 表示建園工程全部完成, 而【維園】於1957年10月17日誕生。
2007年10月17日是【維園】建園50周年紀念, 特區政府沒有為這個殖民地公園慶祝, 沒有任何政府新聞公告, 十分低調。今日, 【維園】已淪落為〔印尼公園〕, 到了星期六/日, 你會看見許多印尼女傭工聚集在【維園】各處空地, 吃喝玩樂、唱歌跳舞。皇后像廣場又如何? 『沒有皇后像』的皇后像廣場與【維園】命運相同, 淪落為〔菲律賓廣場〕, 星期六/日廣場各處都是菲律賓女傭工。有朋友打趣地說: “現時, 香港有兩個淪陷區, 一個是【維園】, 另一個就是皇后像廣場。”這兩個地方被外藉傭工大軍攻陷, 成為她們的『佔領地』, 香港人似乎『失去』這兩個地方的使用權, 幸好公園及廣場的管治權沒有失去, 特區政府部門: 康文署、食環署、衞生署的控煙辦人員絕不手軟, 加強執法把那些亂掉垃圾、煙屑或做小販的印傭、菲傭, 發出定額罰款單或告票, 為特區庫房帶來一筆額外收益。
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原味豆漿 (Primary taste Soybean Milk)
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Posted:Nov 11, 2008 9:39 pm
Last Updated:Nov 13, 2008 1:12 am 6223 Views
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我喜愛的中式早餐是: 豆漿 (Soybean milk)、油煎餅 (Cruller)、油條 (Deep-fried Bread-rod) 、葱油餅 (Wheat-cake)。油炸東西不會多吃, 但豆漿則要喝兩杯以上。在夏天的日子裏, 一杯冰涼的豆漿比一杯汽水滋潤有益, 店舖售賣的豆漿, 大部份沒有豆香味、味道一般、價錢不便宜。深圳市一杯豆漿賣一元至元半, 香港特區一杯豆漿賣五元至七元。喜愛豆漿的我, 有必要自己動手弄豆漿喝, 省回豆漿錢。豆漿弄好後冷郤, 才放入家用冰箱, 我會帶一部份豆漿回辦事處與同事分享。同事們喝後, 紛紛說好, 有同事問: “豆漿是不是用【豆漿機】弄出來的?” 也有同事說: “豆漿很有豆香味、味道好, 比店舖賣的好喝, 是怎樣弄出來的呢?” 其實, 豆漿的製法十分簡單, 如果你喜歡喝豆漿, 可試試我的製造方法。
豆漿要有豆香味, 最好選用加拿大或美國黃豆, 但是價格較貴; 你可以用我們祖國的黃豆, 價錢相對便宜。可惜, 連日來的 『三聚氰胺』(Cyanuric triamide) 事件弄到滿城風雨, 為了健康安全, 還是選購外國黃豆吧! 把選好的黃豆, 放入清水浸透、浸軟, 最好把黃豆浸六個小時或以上, 備用。浸軟及脹大的黃豆, 豆味才會散發出來。你在店舖喝的豆漿, 很少把黃豆浸那么長時間。
檢測你的家用攪拌器, 看看是否還能正常操作, 備用。現時市面上有許多【豆漿機】可供選擇, 若果你想快捷的話, 可用【豆漿機】弄豆漿喝。【豆漿機】操作容易、簡單直接: 把黃豆放進去, 加點開水後再啟動【豆漿機】, 不一會兒, 熱熱的豆漿液便滴溜出來。我覺得這樣的豆漿液 (Soybean fluid) 失去傳統風情, 太機械化了! 一般的家用攪拌器能把黃豆打碎, 無需購買【豆漿機】, 把錢省下來可買上等黃豆。
如可弄製豆漿? 把浸軟的黃豆放入攪拌器的量杯內, 黃豆份量不能隨意, 最多為量杯的五分之四, 切勿放滿。加少許冷開水, 水要蓋過黃豆。把杯蓋連合好, 放入攪拌機緊扣, 啟動攪拌器把黃豆打碎, 量杯內的黃豆與冷開水攪拌成豆糊狀, 打豆時間約一分鐘。一個量杯攪拌成的豆糊, 可製成最少六碗豆漿, 濃淡隨意。若要豆香濃郁, 少放一點冷開水。
預備魚湯袋一個及老火湯煲一個, 洁淨及清毒, 把魚湯袋放在湯煲內, 將攪拌好的黃豆糊倒進魚湯袋內, 分隔黃豆渣滓, 加入最少六碗冷開水調混。調混後, 把魚湯袋連同黃豆渣滓拿走, 這時湯煲內只餘下豆漿水, 啟動煤氣爐火, 把豆漿水煮沸去除『豆青味』。 未經煮沸的豆漿水有強烈的『豆青味』, 煮沸才能將『豆青味』完全去除。
豆漿水煮沸後成為熱豆漿, 把爐火關閉後才加入砂糖、冰糖、食鹽。食鹽有穩定豆漿的作用, 所以甜豆漿也應要放少許食鹽。在傳統菜市場、超市或店舖售賣的豆漿, 生產商或供應商極有可能加入防腐劑 (Preservatives)、穩定劑 (Stabilizers)、味精 (殼氨酸鈉, Monosodium glutamate) 等添加劑, 消費者全不知情。沒有任何添加劑的豆漿才配稱〔原味豆漿〕。
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保証書 (Letter of Guarantee)
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Posted:Oct 26, 2008 10:45 pm
Last Updated:Jun 10, 2009 3:47 am 5409 Views
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在翻閱小朋友的功課時, 發現她寫的一封保証書, 內容如下:
QUOTE (引述)
保証書
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我, XXX, 今天把相冊本分隔紙扯掉, 並隨意亂扔在我的床上, 相冊被我撕爛了, 內裏的相片也被我隨意亂掉。媽媽罵了我, 我吸取這次的教訓。從今以後, 我再不會隨意毁壞物品, 將垃圾或書本等東西亂扔。
保証人, XXX
X年X月X日
UNQUOTE (不再引述)
看後, 回想起香港特區政府第四届立法會議員的宣誓就職, 誓辭的內容, 何其相似; 其中, 有基督徒議員的第一句誓辭便是: 『我, XXX, 在全能上帝面前宣誓, ……』基督徒因信稱義, 有着作為上帝兒女的名份, 向天父作保証, 盡忠職守, 做好議員職份, 監察政府, 向選民、全港市民負責。
08立會選舉, 標誌著香港第四届立法會將進入混亂、搞嘢局面, 但對特區政府施政並無實質性的影响。各党議員自以為是、自作主張, 以為自己代表廣大市民, 選情過後, 往往置選民利益於不顧。選民不宜對各党寄予厚望, 因為各党均未執掌政權, 施政能力有限。香港『三大党』有其特色:
1. 民主党: 不民主
2. 自由党: 無自由
3. 民建聯: 非民建 (並非由普羅市民建立)
其它政治團體, 乏善足陳。
成功選上第四届立法會主席的曾XX, 被其他議員質詢時, 問及他是否中共党員時, 他沒有直接回應, 只表示: “不能開先例, 把這個問題帶入立法會。” 其實, 發問的議員, 個個心知肚明、明知故問, 只為曾先生製造麻煩、增添難堪! 稍有政治常識的人都知道, 作為中共党員, 倘若在党外建党, 會犯上分裂党的罪名。如果只是建立組織或社團, 例如: XX聯合會、XX陣線、XX大聯盟、XX論壇、XX互助社、XX社團, 這是容許的。民建聯是由一群香港本土的中共党員 (土共) 與共產党有密切關係的人士建立。明乎此, 你永遠不會看見 [民建聯] 有朝一日成為 [民建党] 或 [民聯党], 連正名也不可以! 分裂党是大罪。香港的 『政党政治』, 始終是一場政治游戲, 不要認真。
新任第四届立法會主席曾XX說得對, 在香港人心目中, 共產党有負面印像。這不能怪責香港人, 『執政為民』的中共中央要負上責任, 雖然香港回歸中國十一年, 先有 [六四], 後有 [國產劣貨], 中共的形像大打折扣 。毒奶粉事件-----三聚氰胺 (Cyanuric Triamide), 進一步損害國家形像, 國產品牌跌至谷底, 復元需時。
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宗教隨想 (Thinking of Religion)
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Posted:Oct 15, 2008 2:43 am
Last Updated:Apr 28, 2024 12:45 am 5492 Views
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曾經有朋友對我說, 『世上所有的宗教, 都是導人向善的, 例如: 儒教、佛教、道教、日本神道教、印度教、伊斯蘭教、猶太教、東正教等, 篤信任何一個宗教都可以啦, 不一定要信耶穌哦!』
基督教與其它宗教有一個最特別不同之處: 二千多年前, 創造宇宙萬物的上帝, 差派耶穌基督來地球, 降世為人、拯救人類脫離罪惡, 彰顯上帝的大能大愛、神的榮耀。
世上其他宗教的神祇, 皆由人所塑造的, 並無真能力; 只有上帝, 自古至今是獨一真神, 祂愛人類, 差派神子耶穌降世代罪, 為我們釘死十字架上, 死後第三天復活, 教導我們脫離罪惡和死的權勢。耶穌基督是人類唯一的救主, 只有藉著祂, 才可以回到上帝那裏, 得著永生。
永生, 指人在天之灵永遠存活, 不致滅亡。人的灵滅亡, 是第二次的死; 人的肉身滅亡, 是第一次的死。由於許多人不認識上帝------宇宙真神, 人生的方向和路綫都走錯了。
福音傳遍天下是主耶穌再來臨地球的先兆, 所以是世界大事、是全人類的大事。耶穌說: “這天國的福音, 要傳遍天下, 對萬民作見証, 然後末期才來到。” (馬24:14)
地震 (Earthquake) 具有警鐘式標誌預兆, 預備迎接耶穌再來。地震除了是大自然災害之外, 當中包含的信息: 主耶穌再來的日子近了! 耶穌說: “我必快來。你要持守你所有的, 免得人奪去你的冠冕 。” (啟 3:11)
作為基督徒, 要在信仰上站得很穩。受苦是我們生活上必須接受的事實, 不要害怕, 總要忍耐, 因為這世上的苦難會過去, 為基督受苦的人, 會得到永遠的生命。
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